Schwarz und würzig: Spießbraten mit Speck und Zwiebeln
Sie lieben es gegrillt?
Dann haben wir das perfekte Rezept für Sie: Spießbraten mit Speck und Zwiebeln! Dieses herzhafte Gericht ist sowohl für Fleischliebhaber als auch für Grillmeister ein echtes Highlight.
Zutaten
Um den perfekten Spießbraten zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1,5 kg Rollbraten
- 150 g Speck
- 2 Zwiebeln
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Anleitung
1. Den Rollbraten mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Den Speck in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden.
4. Den Rollbraten mit den Speckscheiben und Zwiebelringen belegen und mit Küchengarn fixieren.
5. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
6. Den Spießbraten auf den Grillspieß stecken und über indirekter Hitze ca. 1,5 Stunden grillen.
7. Den Spießbraten regelmäßig wenden, damit er von allen Seiten schön knusprig wird.
8. Den Spießbraten vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen.
9. Den Spießbraten in Scheiben schneiden und servieren.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung des Spießbratens dauert insgesamt etwa 2 Stunden.
Portionen
Das Rezept ergibt ca. 6 Portionen.
Nährwertangaben
Die genauen Nährwertangaben können je nach Zubereitung und verwendeten Zutaten variieren.
Tipps
- Verwenden Sie hochwertigen Speck und frische Zwiebeln für ein besonders intensives Geschmackserlebnis.
- Servieren Sie den Spießbraten mit einem frischen Salat und knusprigem Baguette.
Häufig gestellte Fragen
Q: Kann der Spießbraten auch im Backofen zubereitet werden?
A: Ja, der Spießbraten kann auch im Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze etwa 2 Stunden gegart werden.
Q: Kann der Spießbraten auch mariniert werden?
A: Ja, Sie können den Spießbraten vor dem Grillen nach Belieben marinieren. Verwenden Sie dafür eine Mischung aus Öl, Knoblauch, Senf, Kräutern und Gewürzen.
Q: Wie lange sollte der Spießbraten ruhen?
A: Lassen Sie den Spießbraten nach dem Grillen etwa 10 Minuten ruhen, damit sich die Säfte im Fleisch verteilen können.
Q: Kann der Spießbraten auch kalt serviert werden?
A: Ja, der Spießbraten schmeckt auch kalt sehr lecker und eignet sich ideal für ein Buffet oder Picknick.
Wir hoffen, dass Ihnen unser Rezept für den würzigen Spießbraten mit Speck und Zwiebeln gefällt und wünschen Ihnen viel Spaß beim Grillen!
