Heute möchte ich mit dir eine köstliche und cremige Lachs-Pasta mit Brokkoli und Tomaten teilen. Diese Pasta ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Perfekt für ein gemütliches Abendessen zu Hause. Hier ist das Rezept:
Cremige Lachs Pasta mit Brokkoli und Tomaten
Zutaten:
- 250 g Lachsfilet
- 250 g Brokkoli
- 250 g Pasta
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
Zuerst den Lachs in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Lachs darin anbraten, bis er goldbraun ist. Den Lachs aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Den Brokkoli in Röschen schneiden und in kochendem Salzwasser für ca. 5 Minuten blanchieren. Anschließend den Brokkoli abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Tomaten in Würfel schneiden.
In derselben Pfanne, in der der Lachs gebraten wurde, etwas mehr Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
Dann die Tomaten hinzufügen und für einige Minuten köcheln lassen. Die Sahne dazugießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Sauce für ca. 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
Jetzt den Lachs und den Brokkoli zur Sauce geben und gut vermischen. Die gekochte Pasta hinzufügen und alles gut vermengen, bis die Pasta gleichmäßig mit der Sauce und den Zutaten bedeckt ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Guten Appetit!
Diese cremige Lachs-Pasta ist einfach köstlich und wird dich und deine Lieben begeistern. Die Kombination aus zartem Lachs, knackigem Brokkoli und saftigen Tomaten verleiht der Pasta einen herrlichen Geschmack. Probier es aus und du wirst nicht enttäuscht sein!
Die Zubereitungszeit für diese Pasta beträgt ca. 30 Minuten. Du kannst das Rezept auch nach Belieben anpassen, indem du zum Beispiel andere Gemüsesorten hinzufügst oder die Sahne durch eine leichte Alternative ersetzt.
Viel Spaß beim Kochen und Genießen!
