Ein köstliches asiatisches Rezept, das du unbedingt ausprobieren solltest, ist der “Kartoffel Möhrenstampf” von Björn Freitag. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker.
Zutaten:
- 500g Kartoffeln
- 500g Möhren
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Butter
- 100ml Milch
Anleitung:
1. Schäle die Kartoffeln und die Möhren und schneide sie in kleine Würfel.
2. Koche die Kartoffeln und Möhren in einem Topf mit Salzwasser, bis sie weich sind.
3. Gieße das Wasser ab und gib die Butter und die Milch dazu.
4. Stampfe alles gut durch, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
5. Würze den Stampf mit Salz und Pfeffer nach Belieben.
Wie man das Gericht zubereitet:
Der Kartoffel-Möhrenstampf kann als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert werden. Er passt besonders gut zu Fleischgerichten wie Gulasch oder Braten. Aber auch als vegetarische Hauptmahlzeit mit einem knackigen Salat ist er eine wahre Delikatesse.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Kartoffel-Möhrenstampfes dauert etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion des Kartoffel-Möhrenstampfes (ca. 250g) gibt es:
- Kalorien: 200
- Fett: 8g
- Kohlenhydrate: 30g
- Eiweiß: 5g
Tipps:
- Wenn du möchtest, kannst du den Stampf mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
- Du kannst auch etwas geriebenen Käse über den Stampf streuen und ihn im Ofen gratinieren, bis der Käse goldbraun ist.
- Für eine vegane Variante kannst du die Butter durch vegane Margarine und die Milch durch Pflanzenmilch ersetzen.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich den Kartoffel-Möhrenstampf auch einfrieren?
Ja, du kannst den Stampf einfrieren. Achte darauf, ihn in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln zu lagern.
- Kann ich den Kartoffel-Möhrenstampf auch am nächsten Tag aufwärmen?
Ja, du kannst den Stampf am nächsten Tag in der Mikrowelle oder auf dem Herd erhitzen. Gib einfach etwas Milch oder Brühe dazu, um ihn wieder cremig zu machen.
Der Kartoffel-Möhrenstampf von Björn Freitag ist ein wahrer Genuss. Probiere dieses asiatische Rezept aus und lass dich von seinem einzigartigen Geschmack überzeugen!
Quellen:
- https://i.pinimg.com/originals/21/99/9b/21999b036f076318455595a2839b98dc.jpg
