Heute nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise nach Ostwestfalen-Lippe, denn dort gibt es köstliche Gerichte zu entdecken. In der beliebten Fernsehsendung “Einfach und köstlich” des WDR werden diese Leckerbissen vorgestellt und mit viel Liebe zubereitet. Lasst euch inspirieren!
So schmeckt Ostwestfalen-Lippe
Eines der Gerichte, das uns besonders anspricht, ist die Potthucke mit Blumenkohl. Hierbei handelt es sich um eine herzhafte Kartoffeltorte, die mit zartem Blumenkohl verfeinert wird. Ein wahrer Genuss für Groß und Klein!
Mit Liebe zubereitet
Die Moderatorinnen und Köchinnen Björn Freitag und Frank Buchholz widmen sich in der Sendung der Zubereitung von herrlichen Gerichten. Ihr Motto dabei: Mit Liebe und Leidenschaft kochen! Diese Hingabe schmeckt man in jedem Bissen.
Ab in den Süden!
Ein weiteres Highlight der Sendung sind die süddeutschen Köstlichkeiten. Besonders der Zwetschgendatschi, ein saftiger Pflaumenkuchen aus Hefeteig, ist ein wahrer Genuss. In Kombination mit einer Tasse Kaffee lädt dieser Kuchen zum Verweilen ein.
Vergessene Rezepte wiederentdeckt
Die Sendung “Einfach und köstlich” widmet sich auch dem Wiederentdecken von vergessenen Rezepten. Es gibt so viele Schätze aus der Vergangenheit, die es lohnt, neu zu entdecken. Lasst euch von der Vielfalt der deutschen Küche überraschen!
Rezept: Potthucke mit Blumenkohl
Zutaten:
- 1 kg mehligkochende Kartoffeln
- 500 g Blumenkohl
- 2 Zwiebeln
- 4 Eier
- 200 ml Milch
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 100 g Speckwürfel
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Die Kartoffeln schälen, kochen und anschließend stampfen.
- Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und bissfest kochen.
- Die Zwiebeln klein hacken und in etwas Öl anschwitzen.
- Eier und Milch verquirlen und mit den Kartoffeln vermengen.
- Den geriebenen Käse unter die Kartoffelmasse heben.
- Die Speckwürfel in einer Pfanne auslassen und anschließend zu den Zwiebeln geben.
- Die Kartoffelmasse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eine Springform mit Öl einfetten und die Kartoffelmasse hineingeben.
- Den Blumenkohl gleichmäßig auf der Kartoffelmasse verteilen.
- Die Kartoffel-Blumenkohl-Masse im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Guten Appetit!
Wir wünschen euch viel Spaß beim Ausprobieren dieser köstlichen Gerichte aus der Sendung “Einfach und köstlich”. Lasst euch inspirieren, probiert Neues aus und zaubert leckere Mahlzeiten für eure Lieben. Denn gutes Essen verbindet uns alle!
