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Suchen Sie nach einer leckeren Art, Gerichte lange haltbar zu machen? Dann ist das Einkochen im Backofen definitiv eine Methode, die Sie ausprobieren sollten. Bei LECKER haben wir ein tolles Rezept entdeckt, das Ihnen zeigt, wie einfach und schnell das Einkochen im Backofen funktioniert.

Einkochen im Backofen - so geht’s

Beginnen Sie mit hochwertigen Zutaten, um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen. Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen:

• 500 g Gemüse nach Wahl (z.B. Karotten, Erbsen, Zucchini)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 500 g Fleisch nach Wahl (z.B. Rind, Huhn, Schwein)
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Öl zum Anbraten

So bereiten Sie das Einkochen im Backofen zu:

1. Das Gemüse waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Knoblauch ebenfalls fein hacken.
3. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten.
5. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Das Gemüse ebenfalls in den Topf geben und alles gut vermengen.
7. Den Topf mit einem Deckel verschließen und für ca. 2 Stunden im Backofen bei 180 Grad Celsius garen lassen.

Einkochen im Backofen ist eine wunderbare Möglichkeit, Lebensmittel lange frisch zu halten. Das Einwecken von Eintöpfen ist besonders beliebt, da man sie ganz einfach erhitzen und genießen kann, wann immer man möchte. Auf dem Wochenblatt für Landwirtschaft & Landleben haben wir ein tolles Rezept für Eintöpfe aus dem Glas gefunden.

Eintöpfe aus dem Glas

Einwecken von Eintöpfen ist eine großartige Möglichkeit, saisonale Produkte lange haltbar zu machen. Hier ist das Rezept für einen köstlichen Eintopf aus dem Glas:

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 2 Möhren
• 1 Stange Sellerie
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 500 g Rindfleisch
• 500 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Olivenöl

Anleitung:

1. Die Kartoffeln, Möhren und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Knoblauch ebenfalls fein hacken.
3. Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Rindfleisch darin scharf anbraten.
5. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Das Gemüse ebenfalls in den Topf geben und alles gut vermengen.
7. Die Gemüsebrühe hinzufügen und den Eintopf zum Kochen bringen.
8. Den Eintopf für ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
9. Den Eintopf in heiß ausgespülte Gläser füllen und die Gläser gut verschließen.

Einwecken von Eintöpfen ist eine großartige Möglichkeit, sich für den Winter vorzubereiten.

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