Heutzutage ist es wichtiger denn je, auf eine gesunde Ernährung zu achten, um unser Wohlbefinden zu steigern und uns stark und energiegeladen zu fühlen. Deshalb möchten wir Ihnen einige gesunde Rezepte vorstellen, die Ihnen dabei helfen, Ihren Körper optimal zu versorgen und gleichzeitig köstliche Mahlzeiten zu genießen.
Gesunder Eiersalat
Zutaten:
- 6 hart gekochte Eier
- 150 g griechischer Joghurt
- 1 EL Senf
- 1 EL frischer Zitronensaft
- 1 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Die hart gekochten Eier schälen und grob hacken.
- In einer Schüssel den griechischen Joghurt, Senf und Zitronensaft vermischen.
- Die gehackten Eier und Petersilie hinzufügen und gut umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Eiersalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Dieser gesunde Eiersalat ist eine leckere und proteinreiche Alternative zu den traditionellen Varianten. Die Kombination aus griechischem Joghurt, Senf und Zitronensaft sorgt für eine cremige und würzige Sauce, während die gehackten Eier und frische Petersilie dem Salat eine angenehme Textur und Geschmack verleihen.
Quarkwaffeln
Zutaten:
- 200 g Magerquark
- 100 ml Milch
- 3 Eier
- 80 g Haferflocken
- 2 EL Honig
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- In einer Schüssel den Magerquark, Milch und Eier verrühren.
- Haferflocken, Honig, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem Teig vermengen.
- Ein Waffeleisen vorheizen und den Teig portionsweise darin ausbacken.
- Die Quarkwaffeln nach Belieben mit frischem Obst oder Honig servieren.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 2-3
Die Quarkwaffeln der Ernährungs-Docs sind eine gesunde und köstliche Alternative zu herkömmlichen Waffeln. Der Magerquark liefert hochwertiges Eiweiß, während die Haferflocken für eine ballaststoffreiche und gesunde Basis sorgen. Mit etwas Honig als natürlicher Süßungsmittel werden diese Waffeln zu einem wahren Genuss.
Wir hoffen, dass Ihnen diese gesunden Rezepte dabei helfen, eine ausgewogene Ernährung zu genießen und sich rundum wohlzufühlen. Probieren Sie sie aus und lassen Sie es sich schmecken!
