Heute möchten wir ein köstliches Rezept mit euch teilen, das nicht nur lecker ist, sondern auch bei Sodbrennen hilft. Die Rede ist von den beliebten Rüblischnitten. Diese kleinen Kuchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch gut verträglich für Menschen mit empfindlichem Magen. Hier erfahrt ihr, wie ihr sie ganz einfach zubereiten könnt.
Rüblischnitten - Ein sodbrennenfreundliches Rezept
Um diesen leckeren Kuchen zu backen, benötigt ihr folgende Zutaten:
- 250 g Karotten
- 200 g Mehl
- 150 g Margarine
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
1. Die Karotten schälen und fein raspeln.
2. In einer Schüssel das Mehl mit Backpulver, Zimt und einer Prise Salz vermischen.
3. In einer separaten Schüssel die Margarine mit dem Zucker cremig rühren.
4. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
5. Die Karottenraspel unter die Margarine-Zucker-Mischung geben und gut vermengen.
6. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Karottenmasse geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
7. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
8. Den Teig in eine gefettete Backform geben und glattstreichen.
9. Die Rüblischnitten für etwa 30-35 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis sie goldbraun sind.
10. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und in Quadrate schneiden.
Diese Rüblischnitten sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern schmecken dank der fein geraspelten Karotten besonders saftig und frisch. Sie sind eine tolle Alternative zu schweren Kuchen, die bei Sodbrennen eher vermieden werden sollten.
Die Zubereitung dauert etwa 20 Minuten, während die Backzeit zusätzlich 30-35 Minuten beträgt. Insgesamt können wir also von einer Zubereitungszeit von rund einer Stunde ausgehen.
Die Rüblischnitten eignen sich perfekt als süßes Frühstück oder als Dessert nach dem Abendessen. Die Menge der Zutaten reicht für etwa 12 Stück, je nachdem wie groß ihr sie zuschneidet.
Und das Beste an diesem Rezept: Die Rüblischnitten enthalten pro Stück nur etwa 200 Kalorien und sind somit auch für eine bewusste Ernährung geeignet. Die Karotten liefern zudem wertvolle Vitamine und Ballaststoffe.
Wie ihr seht, können auch Menschen mit Sodbrennen in den Genuss von leckeren Kuchen kommen. Mit diesem Rezept für Rüblischnitten könnt ihr euren Magen schonen und trotzdem nicht auf süße Köstlichkeiten verzichten.
Probiert es doch einfach mal aus und lasst euch von dem einzigartigen Geschmack überzeugen!
