Ernährungs Docs Rezepte Kürbis, Die Ernährungs Docs Rezepte Bei Sodbrennen

Heute bringen wir Ihnen einige köstliche und gesunde Rezepte der Ernährungs-Docs, die Ihnen zu einer gesunden Lebensweise verhelfen werden. Lassen Sie uns gleich loslegen!

Brot & Brötchen-Rezepte der Ernährungs-Docs für eine gesunde Lebensweise

Wenn Sie gerne Brot und Brötchen essen, dann werden Ihnen die Rezepte der Ernährungs-Docs sicherlich gefallen. Diese Rezepte sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Probieren Sie doch zum Beispiel das Vollkornbrot mit knackigen Körnern aus. Es ist reich an Ballaststoffen und hält Sie lange satt.

Zutaten:

• 500g Vollkornmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 300ml lauwarmes Wasser
• 100g gemischte Körner (z.B. Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Chiasamen)

Anleitung:

1. Mischen Sie das Vollkornmehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker in einer großen Schüssel.
2. Geben Sie nach und nach das lauwarme Wasser hinzu und kneten Sie den Teig gut durch.
3. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Kneten Sie den Teig nochmals durch und geben Sie die gemischten Körner hinzu.
5. Formen Sie den Teig zu einem Brotlaib oder zu Brötchen und lassen Sie ihn erneut für ca. 30 Minuten gehen.
6. Backen Sie das Brot im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 30-40 Minuten, bis es goldbraun ist.
7. Lassen Sie das Brot vollständig abkühlen, bevor Sie es anschneiden.

Besonders lecker schmeckt das Brot mit frischen Aufstrichen wie Avocado, Hummus oder Frischkäse.

Die Ernährungs-Docs Rezepte Spitzkohl

Spitzkohl ist ein vielseitiges Gemüse, das sich wunderbar in verschiedenen Gerichten verwenden lässt. Die Ernährungs-Docs haben hierfür ein leckeres Rezept vorbereitet.

Zutaten:

• 1 Spitzkohl
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Entfernen Sie die äußeren Blätter des Spitzkohls und schneiden Sie ihn in feine Streifen.
2. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und geben Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu. Braten Sie sie glasig.
4. Fügen Sie den geschnittenen Spitzkohl hinzu und braten Sie ihn für ca. 5-7 Minuten, bis er weich ist.
5. Würzen Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und lecker. Der Spitzkohl liefert Ihnen wichtige Mineralstoffe und Vitamine.

Gefüllter Kürbis - Rezept mit Butternut und Cranberries

Ein gefüllter Kürbis ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Gaumenschmaus. Probieren Sie doch mal dieses leckere Rezept der Ernährungs-Docs aus.

Zutaten:

• 1 Butternut-Kürbis
• 100g quinoa
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 50g Cranberries
• 50g gehackte Mandeln
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Butternut-Kürbis halbieren und die Kerne entfernen.
2. Den Kürbis für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen, bis er weich ist.
3. In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anbraten.
5. Fügen Sie die Cranberries, gehackten Mandeln und quinoa hinzu und braten Sie alles für ca. 5 Minuten an.
6. Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
7. Die fertige Mischung in die Kürbishälften füllen.
8. Backen Sie den gefüllten Kürbis für weitere 10-15 Minuten im Ofen, bis er goldbraun ist.

Dieses gefüllte Kürbisrezept ist nicht nur lecker, sondern auch reich an wertvollen Nährstoffen. Genießen Sie dieses herbstliche Gericht!

Probieren Sie diese köstlichen und gesunden Rezepte der Ernährungs-Docs aus und tun Sie etwas Gutes für Ihre Gesundheit. Diese Gerichte sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Genießen Sie die Vielfalt der gesunden Ernährung und lassen Sie sich von den Ernährungs-Docs inspirieren!