Ernährungsdocs Colitis Ulcerosa Rezepte, Morbus Crohn Und Colitis Ulcerosa Kochbuch: Gesund Essen Bei Morbus

Hier sind einige gesunde Rezepte, die Ihnen helfen können, Ihr Wohlbefinden zu verbessern:

Gemüse-Nudeln mit Möhren

Zutaten:

• 2 Möhren
• 200 g Vollkornnudeln
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Möhren schälen und in dünne Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
4. Die Möhrenstreifen hinzufügen und etwa 5 Minuten lang braten, bis sie weich sind.
5. In der Zwischenzeit die Vollkornnudeln nach Packungsanleitung kochen.
6. Die gekochten Nudeln zu den Möhren in die Pfanne geben und gut vermischen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für dieses Gericht beträgt ca. 30 Minuten.

Portionen:

Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.

Nährwertangaben:

Pro Portion (ohne Beilage):

• Kalorien: 350
• Fett: 6 g
• Kohlenhydrate: 60 g
• Eiweiß: 12 g

Tipps:

• Sie können das Gericht nach Belieben mit weiterem Gemüse wie Paprika oder Zucchini ergänzen.
• Anstelle von Vollkornnudeln können Sie auch Spiralnudeln oder Zucchininudeln verwenden.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich anstelle von Möhren auch andere Gemüsesorten verwenden? Ja, Sie können das Rezept mit verschiedenen Gemüsesorten nach Ihrem Geschmack variieren.

2. Wie lange sind die Reste des Gerichts haltbar? Sie sollten die Reste innerhalb von 2-3 Tagen im Kühlschrank aufbewahren.

Ich hoffe, Ihnen gefällt dieses Rezept! Probieren Sie es aus und genießen Sie eine gesunde und leckere Mahlzeit.

Colitis ulcerosa: Gesunde Ernährung für Ihren Darm

Zutaten:

• 175 g Hühnerbrust
• 1 Tasse Vollkornreis
• 1 Tasse Gemüsebrühe
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Karotten
• 1 Paprika
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Hühnerbrust darin anbraten, bis sie gar ist.
3. Den Vollkornreis in einem Topf mit Gemüsebrühe kochen, bis er weich ist.
4. Die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten und die Paprika schälen und in kleine Würfel schneiden.
5. In einer anderen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
6. Die Karotten und die Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten lang braten, bis sie weich sind.
7. Die gebratenen Hühnerstücke und das gekochte Gemüse zu dem gekochten Reis geben und gut vermischen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für dieses Gericht beträgt ca. 45 Minuten.

Portionen:

Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.

Nährwertangaben:

Pro Portion:

• Kalorien: 400
• Fett: 8 g
• Kohlenhydrate: 50 g
• Eiweiß: 30 g

Tipps:

• Verwenden Sie Gemüsebrühe ohne Zusatz von Glutamat für eine gesündere Variante.
• Fügen Sie der Mahlzeit nach Belieben weitere Gewürze oder Kräuter hinzu.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich anstelle von Hühnerbrust auch anderes Fleisch verwenden? Ja, Sie können das Rezept auch mit Putenbrust oder Rindfleisch zubereiten.

2. Wie lange dauert es, bis das Gericht fertig ist? Die Zubereitungszeit beträgt etwa 45 Minuten.

Ich hoffe, Ihnen schmeckt dieses Gericht! Genießen Sie eine gesunde Mahlzeit und helfen Sie Ihrem Darm mit der richtigen Ernährung.