Rezepte bei entzündlichem Rheuma – Captions Lovely
Wenn Sie an entzündlichem Rheuma leiden, ist es wichtig, Ihre Ernährung entsprechend anzupassen. Eine ausgewogene Ernährung kann dabei helfen, Entzündungen zu reduzieren und Symptome zu lindern. Hier finden Sie ein leckeres Rezept, das Ihnen dabei helfen kann, Ihre Rheuma-Beschwerden zu bewältigen.
Limetten-Kartoffeln mit Pak Choi und Gurken-Salsa
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 2 Limetten
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g Pak Choi
- 1 Gurke
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Petersilie
### Zubereitung:
Die Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden. Anschließend mit dem Saft einer Limette, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
In der Zwischenzeit den Pak Choi waschen und in Streifen schneiden. Die Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Petersilie ebenfalls fein hacken.
Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und den Pak Choi darin kurz anbraten, bis er leicht zusammenfällt. Die Gurkenwürfel, Zwiebel, Knoblauch und Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Kartoffeln aus dem Backofen nehmen und auf einem Teller anrichten. Den Pak Choi und die Gurken-Salsa darüber verteilen. Mit dem Saft der zweiten Limette beträufeln und servieren. Guten Appetit!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 45 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ist für etwa 2 Personen geeignet.
Nährwertangaben:
Eine Portion Limetten-Kartoffeln mit Pak Choi und Gurken-Salsa enthält durchschnittlich:
- Kalorien: 350 kcal
- Eiweiß: 7 g
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Ballaststoffe: 8 g
Tipps:
- Verwenden Sie am besten biologisch angebaute Limetten, Kartoffeln, Pak Choi und Gurken, um sicherzustellen, dass keine schädlichen Chemikalien enthalten sind.
- Sie können das Rezept nach Belieben anpassen und zum Beispiel weitere Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini hinzufügen.
- Achten Sie darauf, die Kartoffeln gut zu waschen, um mögliche Rückstände von Pestiziden zu entfernen.
- Verzichten Sie auf zusätzliche Beilagen wie Brot oder Reis, um das Gericht leichter und bekömmlicher zu machen.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich das Gericht auch ohne Gurken-Salsa zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können die Gurken-Salsa nach Belieben weglassen oder durch eine andere Salsa Ihrer Wahl ersetzen.
Frage: Ist das Rezept auch für eine glutenfreie Ernährung geeignet?
Antwort: Ja, das Rezept ist glutenfrei, solange Sie sicherstellen, dass alle verwendeten Zutaten glutenfrei sind.
Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus und lassen Sie es sich schmecken! Beachten Sie jedoch, dass eine ausgewogene Ernährung bei entzündlichem Rheuma nur ein Teil der Behandlung ist. Es ist wichtig, auch andere Ansätze wie Medikamente und Bewegungstherapie zu berücksichtigen. Konsultieren Sie immer Ihren Arzt oder Ernährungsberater, um die beste Vorgehensweise für Ihre individuelle Situation festzulegen.
Bitte beachten Sie, dass die obigen Informationen nicht als medizinischer Rat angesehen werden sollten. Konsultieren Sie immer einen Arzt oder Ernährungsberater, bevor Sie Ihre Ernährung ändern oder neue Rezepte ausprobieren, insbesondere wenn Sie an einer Erkrankung wie entzündlichem Rheuma leiden.
