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GOLDIGES ERNTEDANKFEST! Kürbisquiche mit Maisguss, Herbstsalat mit

Kürbisquiche mit Maisguss

Erntedankfest ist eine wunderbare Gelegenheit, den Herbst zu feiern und die reichhaltige Ernte zu würdigen. Eine köstliche Möglichkeit, dies zu tun, ist es, eine goldige Kürbisquiche mit Maisguss zuzubereiten. Dieses herzhafte Gericht kombiniert die erdigen Aromen von Kürbis mit einem cremigen Maisguss. Der kräftige Geschmack des Kürbisses harmoniert perfekt mit der süßen Note des Maisgusses.

Zutaten:

• 1 Kürbis (ca. 1 kg)
• 200 g Mehl
• 100 g Butter
• 100 g Speckwürfel
• 200 ml Sahne
• 3 Eier
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Muskatnuss

Anleitung:

1. Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Mehl, Butter und eine Prise Salz in einer Schüssel verkneten, um den Teig für die Quiche zuzubereiten. Den Teig in eine gefettete Quicheform drücken und einen Rand hochziehen.
3. Die Speckwürfel in einer Pfanne anbraten und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4. Die Kürbiswürfel in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten, bis sie weich sind.
5. Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel verquirlen.
6. Den Speck und die Kürbiswürfel auf dem Teigboden verteilen. Die Ei-Sahne-Mischung darüber gießen.
7. Die Kürbisquiche bei 180 Grad Celsius ca. 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun ist.

Wie man sieht, ist diese Kürbisquiche mit Maisguss einfach zuzubereiten und ein echtes Highlight für das Erntedankfest. Der goldbraun gebackene Teigboden bildet die perfekte Basis für die herzhafte Füllung aus Kürbis und dem cremigen Maisguss. Servieren Sie die Quiche mit einem frischen Herbstsalat, um das Erntedankfestmahl abzurunden.

Herbstsalat

Ein Erntedankfest ohne einen erfrischenden Herbstsalat ist kaum vorstellbar. Dieses einfache Rezept kombiniert herbstliches Gemüse und knackigen Salat zu einer leckeren Beilage. Der Herbstsalat ist eine Mischung aus herzhaftem Rucola, süßem Granatapfel, knackigen Walnüssen und saftigen Birnen.

Zutaten:

• 200 g Rucola
• 1 Granatapfel
• 100 g Walnüsse
• 2 Birnen
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Rucola waschen und trocken schleudern.
2. Den Granatapfel halbieren und die Kerne herauslösen.
3. Die Walnüsse grob hacken.
4. Die Birnen schälen, entkernen und in dünnen Scheiben schneiden.
5. Den Rucola, die Granatapfelkerne, die Walnüsse und die Birnenscheiben in einer großen Schüssel vermengen.
6. Olivenöl und Balsamico-Essig über den Salat geben und gut vermischen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Der Herbstsalat ist eine erfrischende Beilage, die perfekt zu herzhaften Gerichten wie der Kürbisquiche mit Maisguss passt. Die Kombination aus Rucola, Granatapfel, Walnüssen und Birnen verleiht dem Salat einen einzigartigen Geschmack und sorgt für eine tolle Abwechslung auf dem Erntedankfesttisch.

Das Erntedankfest ist eine wunderbare Gelegenheit, um die reichhaltige Ernte des Herbstes zu feiern und köstliche Gerichte mit saisonalen Zutaten zuzubereiten. Von herzhaften Kürbisquiches mit Maisguss bis hin zu erfrischenden Herbstsalaten gibt es viele leckere Möglichkeiten, das Festessen zu gestalten.

Bereiten Sie diese Rezepte zu und lassen Sie sich von den Aromen des Herbstes verzaubern. Genießen Sie das goldige Erntedankfest in vollen Zügen!