E&T Rezepte, T-rezepte: Darauf Müsst Ihr Jetzt Achten

Heute teile ich einige köstliche Rezepte mit euch, die ich vor kurzem entdeckt habe. Lasst euch von diesen Gerichten inspirieren und probiert sie unbedingt aus!

Würzige Rote Linsen mit Halloumi

Ein Gericht, das ihr unbedingt ausprobieren solltet, sind würzige rote Linsen mit Halloumi. Diese Kombination aus herzhaften Linsen und salzigem Halloumi-Käse ist einfach unwiderstehlich.

### Zutaten:

• Rote Linsen
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Koriander
• Kreuzkümmel
• Paprika
• Tomatenmark
• Gemüsebrühe
• Halloumi-Käse
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und in etwas Olivenöl anbraten.
2. Die roten Linsen hinzufügen und mit Gemüsebrühe ablöschen.
3. Koriander, Kreuzkümmel, Paprika und Tomatenmark dazugeben und alles gut vermischen.
4. Die Mischung köcheln lassen, bis die Linsen weich sind und die Flüssigkeit eingekocht ist.
5. Den Halloumi-Käse in Scheiben schneiden und in einer separaten Pfanne anbraten, bis er goldbraun ist.
6. Die gewürzigen roten Linsen auf einem Teller servieren und den Halloumi-Käse darüberlegen.
7. Mit frischen Kräutern garnieren und genießen!

Türkisches Pilaw mit Lamm

Ein weiteres leckeres Rezept, das ich gerne mit euch teilen möchte, ist türkisches Pilaw mit Lamm. Dieses traditionelle Gericht ist voller Geschmack und Aromen.

### Zutaten:

• Lammfleisch
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Basmati-Reis
• Gemüsebrühe
• Kreuzkümmel
• Paprika
• Kurkuma
• Zimt
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Das Lammfleisch in Stücke schneiden und mit den Gewürzen mariniert für mindestens eine Stunde ruhen lassen.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und in etwas Olivenöl anbraten.
3. Das marinierte Lammfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.
4. Den Basmati-Reis dazugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen.
5. Die Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Das Pilaw zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren und zugedeckt köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
7. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Loubia mit Stangenbohnen

Ein einfaches und dennoch köstliches Rezept, das ich euch vorstellen möchte, ist Loubia mit Stangenbohnen. Dieses Gericht ist perfekt für Vegetarier oder als Beilage zu Fleischgerichten.

### Zutaten:

• Stangenbohnen
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Tomaten
• Paprika
• Tomatenmark
• Kreuzkümmel
• Harissa-Paste
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und in etwas Olivenöl anbraten.
2. Die Stangenbohnen hinzufügen und anbraten, bis sie etwas weicher sind.
3. Die gewürfelten Tomaten, Paprika, Tomatenmark, Kreuzkümmel und Harissa-Paste dazugeben und alles gut vermischen.
4. Die Loubia zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren und zugedeckt köcheln lassen, bis die Stangenbohnen gar sind.
5. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Ich hoffe, euch haben diese Rezepte gefallen und ihr werdet sie ausprobieren! Sie sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Viel Spaß beim Kochen!